减肥期吃零食不发胖 只要避开4个陷阱(3)

　　二、营养健康蔬果干热量比牛肉干还高？

　　来宾薇琪就很喜欢吃海苔，坚果，一旦开吃，就停不下来，根据没办法抗拒坚果的美味。来宾邱小苇也是，很喜欢吃带壳的夏威夷果仁、蜜饯。就连男嘉宾王仁甫也有特别爱吃香菇干……像我们这种果干和零食，每个人都很喜欢吃，而且看起来也很健康。大家肯定会想，听起来这么好的零食，真的会比牛肉干的热量还高吗？

　　营养师宋明桦说，蔬果干PK牛肉干，热量其实不相上下。像小苇介绍的这种蜜饯，虽然很健康、天然，但是它100克也有300大卡，如果再乘上3，就是330克了，也就跟牛肉干旗鼓相当了。所以说，这些蔬果干它的热量其实不低。虽然我们觉得蔬果好像热量比较低，但是它经过加工过，一点也不输给牛肉干。

　　在这里值得一提的是，不少厂商为了节省成本，他们会选择一些较差的材料，然后进行加工。在这个加工的过程，当然有很多“不能说的秘密”！所以，很多这种干燥的加工制品，其实都有四个陷阱在里面，吃多这些食品，会让人发胖的！

　　陷阱一：果干食品高糖

　　水果干多半有酸味使用大量的糖来中和酸味

　　像干燥的蔬果，尤其是水果，它一定酸度很高的，所以一定要加很多糖。因此，我们吃起来好像没有那么甜，因为那个酸味会把这个甜味消减下去，而且大部分企业他们拿来做蔬果干的水果，大都是些不成熟的水果，酸味更浓，当然他们会加更多的盐和糖分去中和。所以你吃起来酸酸甜甜的，其实里面隐藏着糖分很高！

        [3]         

• 共5页:
• 上一页
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 下一页