面条控福音 世界各国风味面食轻松做(4)

　　日式风味的味噌拉面(日本)

　　日式风味的味噌拉面

　　材料(2人份)：

　　玉米粒、白菜、青葱适量

　　红色彩椒半个(切碎)

　　1块鸡胸肉

　　1个鸡蛋

　　4盎司拉麵

　　6个中等大小的香菇(切片)

　　1个红辣椒(怕辣的可以省去)

　　2tbsp红味噌

　　芝麻油、白芝麻少许

　　制作步骤：

　　1.鸡肉用盐和黑椒腌製至少15分鐘，然后煎熟切块备用。(肌肉可以提前一晚腌製，塬方是用水煮的鸡肉)

　　2.锅中加水煮鸡蛋，大概9分鐘，盛出去壳对半切开备用。

　　水煮面

　　3.倒掉水，同一锅中加水煮麵，煮熟后分别夹入两个大碗中。

　　4.倒掉煮麵的水，锅中重新加入两到叁碗水，煮沸后放进香菇和红辣椒，焖几分鐘，然后加入白菜、葱花、玉米粒、彩椒、焖煮至白菜变熟后离火。(如果用高汤代替清水，味道会更棒!!)

　　蘑菇

　　5.拌入味噌，搅拌至完全融入汤中，然后淋到麵条上。最后放上鸡蛋和煎好的鸡肉，撒上芝麻和一点芝麻油即可。

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