减肥机构不会告诉你的10件事(3)

发布时间：2015-02-03 10:29 【来源：】

　　营养生化学家、作家肖恩·塔尔博特说，这意味着消费者或许不再需要花一大笔钱来买最新的减肥书籍和减肥产品。节食者可记录他们所吃的食物并通过该方法来计算卡路里，或者也可尝试众多免费的计算卡路里的应用。临床心理学家凯蒂·里克尔说：“跟踪记录你每天所吃的食物是长期减肥的最佳方法之一。”她还说，要着重减少卡路里，确保自己摄取了水果蔬菜等适当的营养。

　　对于认为消费者不需要减肥公司帮助减肥的人，减肥公司并不认同他们。Nutrisystem一名发言人指出，他们的减肥体系包括为客户送餐，这表示客户无需“计算、衡量或称重”，所以更容易坚持。于2013年发表在《美国医学杂志》的一项研究发现，Weight Watchers(其方法在某种程度上就是鼓励客户减少摄入热量)比自己实施减肥计划更有效，受试者使用Weight Watchers的方法越多，减肥效果越好。

　　4. “我们会让你──以及你的孩子──不开心。”

　　节食减肥不仅常常会让你感觉饥肠辘辘，还会对你的心理造成各种不良影响。于2011年发表在《消费者研究杂志》、名为《愤怒的葡萄：实施自我控制的愤怒效应》的研究发现，节食者可能更容易生气。确实，当人们在实验中选择了苹果而舍弃巧克力时，随后他们更有可能去观看愤怒或复仇主题的电影，而不是去看普通电影。在一项相关实验中，食用健康零食而非美味零食的受试者，对包含“你应当”或“你必须”之类的控制字眼的宣传信息更感恼怒。

　　不仅如此，节食可能还会让我们感觉沮丧并伤害我们的自尊心。加拿大蒙特利尔大学发表于2012年的一项研究考察了老鼠的大脑，研究发现减少食物中高脂肪食品的数量可能会改变大脑的化学物质，这可能会让人们感觉低落并对压力更敏感。有趣的是，一些心理学家和医生也说他们见到过一些因为节食感到沮丧透顶的人。凯尼格说：“在节食时，人们把食物分为‘好的’和‘坏的’，这些都是道德上而非营养学上的词汇。这会对自尊心造成影响。”

　　减肥机构称，他们也在努力抑制此类想法产生并帮助节食者克服此类问题。Nutrisystem一名发言人称，研究表明减肥能对自尊产生积极影响，他们也培训节食顾问，为节食者提供诸如“放下过去的挫折，专注于未来和迄今为止取得的成就”等建议。Jenny Craig说它的个性化一对一咨询服务是帮助节食者保持积极心态的方式。在Weight Watchers方面，它鼓励人们保持积极心态并尽量把挫折视为“反馈而非失败。”

　　尽管如此，家长节食的压力可能会对孩子产生影响。研究显示节食的母亲更有可能把女儿也引向节食。芝加哥地区心理学家伊丽莎白·隆巴尔多说，就算家长没有特意告诉孩子他们在节食，孩子也会知道。她说：“他们的食物问题会延伸到孩子身上，”这会让孩子对他们吃的东西感到焦虑、紧张和难过。

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