闻香识啤酒你也可以做到(3)

棕色爱尔啤酒（Brown Ale）

被烘烤过的麦芽，香气更有层次感

颜色深不一定酒度高，棕色爱尔啤酒酒精度一般在 4.0%-8.0%之间

爱尔啤酒（Ale）就是前面说到的追求花香果香更多的啤酒，这里的 brown指的是它的颜色。这类啤酒果味丰富的同时也要有足够的烘烤和发酵香气才能算完美。地道的Brown Ale首先会让你有种一堆苹果在面前切碎时的清新感，多汁的李子梅子，香甜的葡萄干，然后才是像波特和世涛啤酒中的咖啡、烤饼干、小麦香，最后则仿佛浸润在焦糖水果沙拉中。

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