原味森系美食：学做《小森林》夏秋食谱(4)

　　3 rd dish——胡颓子果酱

　　市子家旁边长了棵胡颓树，每年到了时节，结的果就会压弯树枝。以前她从来没有想过要用这些果子做果酱，因为没熟的果子又涩又酸，里面的籽又大颗。但是再次回到故乡的她，看到掉落一地的果实，只能慢慢腐烂，拼命长大结果，到头来却付诸东流！不忍心的她，一转念便赋予它新的生命——果酱。

　　材料工具：胡颓子果，砂糖大量，福库电饭煲，广口瓶

　　制作步骤：

　　1、胡颓子果捣烂去籽。

　　2、连果肉带汤汁倒入福库电饭煲中，加入总重量的60%的砂糖，搅拌均匀。

　　3、点下“万能炖”，等它自动好，然后去除表面浮沫。

　　4、点下“白米”，继续煮干(1变成深色；2.用筷子沾一点滴入水中，凝成小球就说明干了)。

　　5、放入广口瓶内保存。

　　

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