法国菜玛德琳蛋糕的做法
发布时间：2018-01-16 16:46 【来源：太平洋时尚网】
法国菜玛德琳蛋糕的做法步骤
食材明细
低筋粉50g
鸡蛋3个
白糖30g
牛奶20g
色拉油15g
盐1g
柠檬汁2g
玛德琳蛋糕的做法步骤
备齐材料
蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶、色拉油、10g白糖搅拌均匀
充分搅拌至乳化状态，筛入低筋粉切拌均匀
蛋白加入盐，柠檬汁，分三次加入剩余的白糖打发
分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，表面撒些可可粉
烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右出炉
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