原来吃货修炼如此简单，为什么我没想到？(2)

蓝莓豆浆蛋挞

1. 将蛋挞皮取出来均匀地摆入烤盘，室温稍稍回温。

2. 准备材料：称取含糖的熟豆浆，鸡蛋打入碗中，蓝莓清洗滤干水分。

3. 鸡蛋打散成蛋液。

4. 蛋液一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀，用筛网过滤2-3遍，备用。

5. 用勺子把过滤好的豆浆蛋挞液装入蛋挞皮内，七八分满即可，然后放入几颗蓝莓。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火215度，烤20分钟左右即可，至蛋挞液凝固并轻微上色。