暖冬减肥食谱 3餐巧搭配吃出好身材(3)

　　红焖萝卜海带

　　【主料】海带150克、萝卜100克。

　　【配料】丁香、大茴香、桂皮、花椒、桃仁、素油、酱油各适量。

　　制法：

　　1、海带用水泡24小时，中间换水两次，然后洗净切成丝；萝卜切成粗丝。

　　2、将素油烧熟，加海带丝略炒，放入丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。

　　咖喱鸡块

　　【主料】鸡肉300克。

　　【配料】元葱、咖喱粉、精盐、料酒、油、白糖、味精、葱、姜鱼适量。

　　制法：

　　1、将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块，元葱切成三角块，葱切段，姜切片。

　　2、锅内加入油，烧至四五成热时把鸡块放入，滑至七八成熟时捞出。

　　3、锅内加底油，放入葱段、姜片煸炒出香味，再放入咖喱粉稍微煸一下，再放入鸡肉、鸡汤、料酒、盐、白糖，用小火烧。

　　4、待鸡肉酥烂时，挑去葱、姜。将元葱加入另一个炒锅内，用油煸炒一下，倒入鸡肉锅内，加味精，待汁收浓〔或收尽)时出锅即成。

　　竹笋三鲜汤

　　【主料】水发竹笋150克，水发海参50克，熟猪肚50克。

　　【配料】青菜心4棵，料酒、精盐、味精、葱段、生姜片、白糖、鸡汤各适量。

　　制法：

　　1、将竹笋去两头，洗净切成段；海参去杂洗净切成菱形片。

　　2、猪肚洗净切成薄片；菜心洗净，一棵对切成两半。

　　3、汤锅上火，放入鸡汤，烧沸后放入海参、肚片、料酒、精盐、葱段、生姜片、白糖，再沸后撇去浮沫，加入竹笋和青菜心.再沸后去葱段、生姜片，加入味精调味即成。

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