多吃膳食纤维助瘦 前提是别掉进5大陷阱(3)

发布时间:2015-02-10 16:53 【来源:

  ★小心掉进膳食纤维的陷阱里!

  陷阱一:

  膳食纤维就是口感粗糙的食物?!

  真相:有些口感细腻的食物含有的膳食纤维反而更多,比如四季豆、香菇。

  实际上很多吃起来口感细腻的食物,比如蘑菇、豆子、魔芋等,它们也含有丰富的膳食纤维,只不过是可溶性纤维,而像芹菜、全麦面包等吃起来感到有点粗糙的食物中含有的是不可溶性纤维,它们在肠道中各司其责。可溶性纤维能够减缓食物消化的速度,帮助排出多余的胆固醇;不可溶性纤维则能刺激肠道蠕动,让大便变得松软,防止便秘,帮助排出肠道中的有害物质,降低患肠癌的风险。

  

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