揭晓：加州的葡萄酒消费状况

　　这篇文章中，笔者作为一名葡萄酒业内人士、通过在美国加州的一些地方的游历，对加州葡萄酒的消费状况形成大致的了解，并在文中分享与大家。

　　2014年5月，作者在美国加利福利亚(以下简称加州)、内华达、亚利桑那等美国西部各州游历，特别留意了该国葡萄酒主产区加州的葡萄酒消费氛围。

　　这次旅程，作者并未针对加州进行深入市场调查，仅仅是作为葡萄酒业内人士，对美国加州等地的葡萄酒终端进行一番观察。所以，文中有不对之处，还请包涵。

　　本土葡萄酒的天下

　　作者在旧金山、洛杉矶等加州大城市的大型商超、便利店以及专业售酒超市(Liquor)发现，展架上除了加州本地葡萄酒，就是加州本地葡萄酒，基本上难觅进口葡萄酒的身影。

　　加州那帕谷葡萄酒，在中国广为人知。但在美国商超类渠道并没有占据主导地位，每个超市都会有那么几款那帕谷葡萄酒，价格也高昂，普遍标价在20美元以上。商超展架上更多的是加州其他产区的平民葡萄酒，比如嘉露酒厂出品的大众品牌酒。但在一些大型超市中，虽偶尔也可见澳大利亚大众品牌的身影，比如黄尾袋鼠、杰卡斯等品牌，但全部淹没在加州葡萄酒中。

　　在其中几家超市停留时,作者发现，当地人最青睐的葡萄酒是本土葡萄酒。一些美国人更爱1.5升甚至更大容量的家庭装葡萄酒，其价格也比相同产品的750毫升装优惠很多。

　　美国任何一家商超渠道，都没有专业导购人员，至少记者没有看见。在和一些收银员沟通中，他们表示：美国人力资源成本很高，酒商不会盲目聘用导购;其次是，如果美国人并非主动寻求帮助时，在选择商品时不太愿意被人打扰，他们会根据喝酒场合、酒的性价比自主进行选择。

　　在洛杉矶一家餐厅，服务员告诉作者，美国很少有人自带酒水，因为餐厅销售的葡萄酒并不存在暴利，餐厅也会精选一些商超没有的葡萄酒，特别是一些法国酒，供食客进行餐酒搭配。

　　法国葡萄酒在美国一些精致餐厅，特别是法餐厅，是酒单上的主角，但是在这些中高端餐厅，来自美国那帕的葡萄酒同样也很重要。在美国拉斯维加斯永利酒店西餐厅，作者翻看酒单时就发现，法国、美国那帕葡萄酒有比较多的选择。

　　显然，在中高端餐饮渠道，法国葡萄酒的地位就显现出来了。但在大众低端葡萄酒市场，法国葡萄酒酒很难打入美国加州市场。

　　干白与干红同等地位

　　作者在美国任何一个渠道发现，干白和干红同等重要。即使是超市最重要的展架，也有一半以上的展位留给了干白。

　　美国人青睐的干白，大多也是加州酿造的干白。相对干红，干白的价格更为亲民，在30美元以上的中高档区域，很难见到干白的身影。

　　作者品尝了几款美国加州酿造的干白，感觉普遍口感偏甜，似乎更适合中国大多数人的口感，美国人的偏好难道和中国人相似?

　　5-10美元区间价格最受欢迎

　　作者在美国停留期间，发现终端最重要的展架和位置，都被每瓶5-10美元区间的葡萄酒占据。

　　即使是很多1.5升装(相当于两瓶普通装)葡萄酒，价格也在7、8美元左右，不会随意去碰触10美元红线。

　　当然，也会有一些美国本土葡萄酒产品在3-4美元之间，但并不是主流.

　　一位收银员在和记者交流时称，美国人挑选10美元以下的大众葡萄酒只认品牌，比如嘉露、星座等大企业旗下一些大众类产品，购买中高端葡萄酒时，选择反而个性化一些。

　　不知道中国市场再发展5-10年，低端大众葡萄酒市场又会被哪几个品牌占据呢?