从李嘉诚购买葡萄园说起

　　近日，李嘉诚旗下的长江生命科技公布，以人民币约2.47亿元收购了新西兰的Mud House葡萄园资产组合。这并不是李嘉诚的公司第一次投资葡萄园，当然也不是最后一次。长江科技总裁兼行政总监甘庆林表示，公司未来将继续在澳纽地区物色更多葡萄园来投资，以扩大其业务规模。

　　自2008年起，中国投资人开始扎堆投资酒庄，之后一发不可收拾。近几年来，频频传出中国商人收购波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、纳帕谷(Napa Valley)等世界各地葡萄园(酒庄)的消息，中国富豪消费者对于在国外购买酒庄的兴趣也越来越浓厚。中国买家看准的是酒庄投资的回报率。据测算，如果一个法国人投资波尔多酒庄，其投资回报率一般为3%至8%，而中国买家收购波尔多酒庄3年后，其投资回报率将达到10%以上。买下酒庄的同时，买家们还希望能够更多元地开发酒庄。李莉娟表示，中国买家对波尔多的热情，其中一个原因是波尔多酒庄现在的价格处在低位。

　　其实，收购酒庄是一个漫长而复杂的过程，需要注意的因素十分复杂。如果考虑不周全，忽略掉的因素可能会增加成本而且可能会导致酒庄的亏损、失利。所以在收购酒庄之前充分查阅一些资料、好好考虑相关的问题应该先行。本文针对收购酒庄过程中经常遇见的一些问题，总结出需要注意的6大方面，希望能够为您提供一些建议。

　　一、葡萄园

　　1.种植

　　每一个葡萄园都有一张设计蓝图，一份“葡萄品种纪录(Fiche d’Encepagement)”。通过这份文档，你可以看到有关种植的详细信息，包括每个小地块的所属产区、种植品种、允许种植范围、种植日期和种植密度。你必须定期对文件的内容进行验证，以确保文档的精确性和时效性。

　　2.土壤

　　了解葡萄园的“沃土”是评估其是否具有酿制好酒的潜力的必要步骤。虽然“沃土”这个独特的术语有许多不同的注解，但它主要是用来描述葡萄园的土壤和底土。评估葡萄园的“沃土”不仅包括分析土壤结构及类型，还包括分析排水方式及地势高低。

　　3.藤蔓状况

　　葡萄藤随时都面临着感染多种疾病的风险，如果不能有效预防及控制藤蔓的疾病，葡萄收成将会损失严重，甚至颗粒无收，并且也非常不利于葡萄园的长期健康。因此，你需要聘请专业的人员帮你调查及预估葡萄园遭受疾病的风险。

　　4.砧木

　　所选砧木的适用性是衡量葡萄园潜力的重要指标。几乎所有的葡萄树都需要嫁接到抗根瘤蚜的砧木上，重要的是，这些砧木需要适应葡萄园的土壤条件。

　　二、建筑

　　1.评估报告

　　法国的法律规定，建筑物的出售方有义务支付费用，委托相关机构对建筑的铅、石棉以及白蚁等蛀木虫的相关情况以及建筑的能源利用效率进行最新评估。这些评估一般会集中起来呈现在技术评估档案(Dossier de Diagnostic Technique，简称DTT)这一份报告中。

　　2.检索

　　购买酒庄之前，首先要搜索其附近是否有公共工程的规划。一般来说，拟建设和正在申请规划的项目以及附近的土地利用变化信息可以在当地的城市规划窗口中查到。购买者也可以向当地的城市建设部门索取相关资料。其次，购买者还应确定该物业的位置是否存在较高的自然灾害风险，如洪水等。

　　3.调查

　　法国的建筑通常不会定期进行结构性的调查。购买者可以聘请合格专业的服务商，如建筑师或当地的建筑商，来检查原有的建筑结构及其可能存在的问题。

　　三、酿酒设备和设施

　　1.设备

　　如果卖方出售的建筑中包含一些设备，应当提供一份完整的设备清单，并说明每件设备的使用年限和使用说明，指明它是否有任何担保、共同所有权或租赁的协议。

　　法国法律为购买方提供一定程度的保护，二手设备销售商有责任根据公民及刑事法律确保所出售的设备符合规定，可以正常使用。

　　2.其他

　　在购买前有几个关键领域需要检查。其中最重要的项目是废水的处理——这个必须严格控制，因此，目前的设备要求要符合当前现行的相关法律，这非常重要，缺乏处理污染的设备可能导致许多环境问题，影响葡萄酒的品质。

　　其他需要注意的因素包括：

　　大桶，尤其是那些由木材或混凝土制成的发酵桶的状态。

　　是否具有控温系统，其运转是否正常。

　　建筑物的绝缘程度。

　　交通是否四通八达，葡萄收获时的原料接收及瓶装酒运输是否便利。

　　是否符合有关工作条件和电气装置的安全要求。

　　四、人员

　　员工

　　大多数酿酒厂在被购买后仍会持续之前的业务，因此，购买者将接替所有的约定和义务，包括所有的劳动合同。法国有非常严格的就业法律，因此重要的是在法律意义上购买之前与员工建立联系。自购买之日起，员工的工资、奖金、病假和休假权等所有相关内容也必须更新。

　　五、商品化

　　1.库存酒

　　酒庄内的葡萄酒，无论是储存在罐、桶或瓶中的，一般不包含在购买酒庄的价格中，这些物品需单独进行商谈。因此你需要品尝甚至通过实验室分析来判定这些库存葡萄酒的品质、当前价格和潜在价值。此外，购买者需要付给卖方一些累计成本，如葡萄园修剪等支出。

　　2.商标

　　购买之前，你需要核实葡萄酒商标(主要是酒庄名)的有效性。因为商标是商业元素的重要组成部分。