赶在它搬家前 去纽约看看设计博物馆一样的餐厅

　　那个曾被誉为“全世界最受欢迎的餐厅”纽约四季餐厅7月16日要关门另觅新址了。

　　一家餐厅的歇业为什么值得一说？那就要从四季餐厅的历史和设计来讲了。

　　从美国前总统肯尼迪到苹果已故掌舵者乔布斯，从性感女神玛丽莲·梦露到投资大师巴菲特，都是这里的座上宾。Esquire杂志在1979年时甚至用“权力午餐”一词来形容四季餐厅的场景。

　　四季餐厅最早创办于1959年，选址于现代主义建筑大师密斯·凡德罗(Mies van der Rohe)设计的西格拉姆大厦，位于曼哈顿中城，还邀请了普利兹克建筑奖得主菲利普·约翰逊(Philip Johnson)操刀空间设计，就连餐厅中的家具也都是名作，包括密斯·凡德罗和丹麦设计大师汉斯· J ·韦格纳(Hans J Wegner)，都为其设计过家具。餐具和厨具的设计则出自美国工业设计师L Garth Huxtable和他的妻子建筑作家Ada Louise Huxtable。

　　早在餐厅决定关门另寻新址时，就宣布了要将店内物件全部拍卖的消息。据设计网站Dezeen报道，美国拍卖行Wright将于7月26日在四季餐厅主持拍卖活动。

　　这一举动受到了很多设计界业内人士的质疑。

　　“要看到这里的家具四散被拍卖是件令人不快的事，”美国弗兰克·劳埃德·赖特建筑学院(Frank Lloyd Wright School of Architecture)的院长Aaron Betsky表示，“几十年来，从家具、餐桌装饰、餐厅服务到食物甚至是这里的顾客，四季餐厅提供一个现代主义设计的范本空间。”

　　但在2015年6月，西格拉姆大厦的老板Aby Rosen宣布，将不再与四季餐厅续订新的租约。

　　尽管餐厅的绝大部分内饰是无法带走的，但两位老板Alex von Bidder和Julian Niccolini还是决定将家具、餐具及为餐厅特别设计的一些物件进行拍卖，来纪念这段荣耀的时光。

　　评论家Alexandra Lange表示：“我觉得这次拍卖会很愚蠢，四季餐厅的空间应当被保存下来，尤其是它的墙壁内饰和那些标志性的珠帘，在空间内饰的设计中都有这里程碑式的意义。”

　　建筑师兼评论家Phyllis Lambert甚至给西格拉姆大厦的持有者Aby Rosen写过一封公开信，恳求其保留这一伟大的空间的真实性。在她看来，不管是外观还是内饰，四季餐厅就是一个完整的艺术作品。

　　Aaron Betsky指出，西格拉姆大厦的业主们认为，餐厅又不是博物馆。但在他看来，四季餐厅不只是个纪念碑，而是一种生动而具体的体验。而Alexandra Lange打趣说，他倒是真的希望有博物馆愿意买一套房来重建四季餐厅。

　　不过，Julian Niccolini表示，四季餐厅正在筹划在西格拉姆大厦附近寻一处新址重新营业，“它会是一个为下个世纪而设计的餐厅，我们已经选择了一位非常有名的建筑师来设计这个新地方。”