带毒性的蔬菜不可随便吃

　　小时候经常被大人叮嘱说多吃蔬菜才会长身体，其实不是所有的蔬菜都是好多吃的。

　　带毒性的蔬菜不可随便吃

　　小编自述：蔬菜是我们每日三餐必备的食物，也涵盖了身体所需的大部分营养和纤维，但是你不了解的是有些蔬菜是含有一定的毒性的，吃多了或者颜色和正常的不一样就容易有毒素。

　　紫菜、四季豆

　　紫菜

　　蓝紫色的紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　四季豆

　　四季豆和菜豆的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。

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