香氛博物馆：收纳法国纯与真

　　小说《香水》里，对气味异常敏锐的天才格罗诺耶在充满腐臭的皮革作坊煎熬度日，直到遇到了调香师巴尔蒂尼才开启了属于自己的生命篇章。他依靠惊人天赋调制出上百种香水配方后仍不满足，执着要去找寻传说中最神奇香水“天堂的召唤”的第13种配方。巴尔蒂尼告诉他应该去南部法国的小城格拉斯，那里的人们最知道如何保存香味。

　　我每年至少也会造访这座小城一到两次，带领一批批刚踏上法兰西土地的新生们来参观，分享他们的灿烂时光。

　　巧合的是，和小说里的情节类似，格拉斯人最初主要也是经营橄榄油揉制熟皮，缝制手套的皮革行当。到16世纪时，因为美迪奇家族女主人凯瑟琳·德·美迪奇对地中海特色花香的偏好，才开始慢慢转向香料加工。如今小城已是众人皆晓的“香水之都”，近30家工厂生产出全法80%的香水，每年几百万公斤的鲜花会被提炼成各式精油熏醉着全世界的鼻子，连大名鼎鼎的香奈儿5号也是诞生于此。当年香奈儿女士求助于调香师恩尼斯，最终被选中的5号试样品就这样飞出实验室，成为无数女性最亲密的心头好。

　　其实，想了解这些跟香水有关的历史并且有独特的收获的话，最佳的去处就是由欧仁妮·弗希斯(Eugène Fuchs)家族四代经营的花宫娜(Fragonard)香水博物馆。花宫娜品牌诞生于1926年，但其前身是一个有300多年历史的手工香水工厂，所以可以称得上骨灰级的香水王国。因为一直严格使用纯天然的花卉植物作为原料，所以尤其为法国本地人所喜爱。

　　跟随免费导游的脚步，可以亲眼目睹鲜花如何变成精油再被调香师调配成香水，还可以全程观察匠人们如何纯手工去打造那些香得让人垂涎的香水皂，最关键的是参观结束之后回到一层的博物馆商店，没有哪位游客还能够不动心提起购物篮。

　　左侧整排的玻璃柜台上摆满数十种不同味道的香水，淡香水和香氛以及免费索取的各色小样。亲和的导游此时化身耐心的导购师，一边不厌其烦地给顾客喷试香卡片，一边讲解每一款产品的特点和其中细微的区别。不过一两分钟的时间，嗅觉就迷失在无数香味的包围之中。往中间走是提取自各种植物花卉的手工香水皂，在里面的柜台处还可以登记预约调配香水的体验，好奇的人们可以体验一把调香师的角色，尝试去DIY一款自己命名的独一无二的味道。

　　几周前，我收到一张从格拉斯寄来的明信片。明信片上的图画非常眼熟，世界地图的周围布满了各国典型的代表香料的手绘图，正是博物馆商店一进门右侧墙壁上展示的那幅“La Route des Parfums” (香水之路)。二十来个主要香料来源国按照地理位置排列，单在图的正中间最显眼位置描绘了好几种花材：玫瑰，茉莉，香橙花，含羞草……底下一行字特别注明“产自格拉斯”，香水之都的地位显而易见。

　　翻到明信片背面，落款人是许久未见的三三姑娘。我们上一次见面大概还是在一年前。从明信片左侧的留言来看，她居然真的辞掉了光鲜工作，跑去南法继续求学了。抓起手机给她留言，发过去一串惊喜和惊讶的文字表情，很快她的回复就过来了：“还记得咱们上次见面时聊到的那块你回国时送我的玫瑰香皂吗？上周末我去格拉斯玩的时候去了花宫娜，再闻到那股香味的时候，感觉特别奇妙，好像时间一下子被拉回到了三四年前，又像是在异乡的土地上遇见久违的老友。”

　　一股热情和欢喜从这些文字中透露出来，我也不由地回想起在柜台之前发现那4朵玫瑰花型礼物的喜悦。当时的导游看我正盯着入神，会意地指了指包装盒上的一行法文小字“愿予你晨露中采撷玫瑰般的温柔呵护” ，法兰西的浪漫有时就藏在这些细节里让人无法招架。(疏达)