跟秋膘拜拜！掌握巧妙饮食的12个Tips

　　天气转凉入秋，大家的食欲都开始大了起来，微凉的天气更成了聚餐、大餐就好时机，日常少不了也是吃吃吃。不过，想要在秋季继续保持减肥，这样任性的想法可能需要收一收了。不想长秋膘的方法可不只是餐桌上只有青菜、青菜和青菜，学会一些巧妙的饮食技巧，丰盛的食物你也可以吃得自在！

　　　1、米饭放凉了再吃

　　饭桌上，上了米饭先别着急吃，不妨先跟朋友聊聊天，吃点蔬菜，等米饭凉了之后再吃。放凉了之后的米饭，会产生一种叫“抗性淀粉”的神奇成分，虽然也是淀粉，但是它被我们身体的吸收率是很低的，而且还很抗饿。煮熟再放凉的米饭和土豆里面有很多，想吃饭又想减肥，就靠抗性淀粉出力吧！

　　　2、喝汤利于减肥

　　饭桌上点了大鱼大肉，记得还要点份汤，比如胡萝卜玉米骨头汤、南瓜番茄汤、冬瓜汤、山楂萝卜汤。饭前喝汤对保持身材的好处相信大家都耳熟能详了，但是能不能做到呢？既然知道这件事儿，那就每次饭前默念三遍：饭前喝汤。

　　饭前喝汤，可以有饱腹感，可以减少之后的食物摄入量。而且，液体的食物可以更全面填充我们的胃，让消化吸收的过程变慢，这对减肥和保持身材是深有帮助的。

　　虽然有人一定会说，汤汤水水和饭一起，对身体消化不好。这要看你喝多少汤了，只要不喝到撑是没有什么问题的。

　　　3、吃醋其实不是坏事

　　由大米或高粱发酵而来醋，含有很多氨基酸和矿物质，可以形成酸性环境帮助VC维持活性——VC是烹调过程最容易损失的维生素之一。醋，更可以帮我们维持体重，因为它有降低主食生糖指数，维持稳定的血糖水平的作用。在饭桌上，不妨多吃点醋哦！爱吃醋的姑娘们，你们真的是太有先见之明啦！

　　TIPS：外面街边店或是街边摊，普遍醋都不是很好，有些是用醋精、工业用醋勾兑的，对身体百害而无一利，吃醋也要吃对醋哦！

　　　4、先过清水再入口

　　我们的饭菜，相对来说油会放的多一点，就像我们平时在家自己做饭，如果油放少了，吃起来会有“不香”的感觉。在外面饭店吃饭，每道菜的油更是不少，从菜汤就能看出来。而我们都知道油吃多了，对身体绝无好处，会大大引起身体的肥胖率。

　　如果在外就餐，在吃菜前，向服务员要一杯(碗)清水，每口要进嘴的菜，先在清水里沾一下再吃，如果可以接受，那就让菜在清水里多待一会儿吧！不用担心菜过了水，就会没有味道或是不好吃了，这点你完全可以放心。我们讲究菜要入味，其实另一方面说明我们的饭菜味道很重，仅是把菜过一遍清水，不会有你想的那么无味和难吃。这一步只是会过滤掉一些油和盐，味道还是在的。

　　　5、绿色蔬菜先吃

　　绿色蔬菜卡路里低，纤维丰富，十分饱肚，再加上不同的维他命及微量元素，绿色蔬菜是减肥餐单的基础！吃饭时先吃蔬菜类，让肚子有5~6分饱，再继续吃少量肉类，达到7分左右的饱腹度，这一顿就可以完美结束了！这样的进食顺序可以防止你一开始对肉类的大量需求，而导致过多摄入。要知道，一顿吃的肉类只要小孩子拳头大小就可以了。

　　　6、多蛋白质

　　我们身体每一个细胞都须要蛋白质去建构，由其是大家的肌肉！高蛋白质餐单有很多好处，它能加快运动后的肌肉复元、减少肌肉流失以及促进肌肉生长！因为消化蛋白质的时间比碳水化合物要长，因此高蛋白质餐是较为耐肚饿的！

　　那要摄取多少份量的蛋白质呢？总体建议，体力活动极少时，建议蛋白质摄入量每千克体重0.8g～1.2g；运动人群、体力劳动者，建议蛋白质摄入量每千克体重1.2g～1.8g，运动量越大或劳动强度越大，需要的蛋白质越多。适量增加蛋白质摄入能帮助减脂者维持肌肉，帮助增肌者增长肌肉。如果饮食中素食比例越大，需要的蛋白质就会越多。不过，避免过量摄入蛋白质带来的风险，低于每千克体重2g的摄入量是比较安全的。

　　一包盒细的屋型高钙脱脂奶：8.26克蛋白质

　　一个普通鸡蛋：6.29克蛋白质

　　100克瘦牛肉：36克蛋白质

　　100克鸡胸肉：33克蛋白质

　　　7、不能戒掉碳水化合物

　　饭、面、水果、豆、薯仔等碳水化合物丰富的食物是很重要的，因为碳水化合物是身体能量最主要的来源，我们的脑袋、中央神经系统、心臟都主要依赖碳水化合物作为能源。因此，每餐都应该最少有三份一的份量是来自碳水化合物。

　　　8、饭后来杯绿茶

　　吃饭完，可以来杯绿茶。绿茶可以解油腻防止脂肪在体内推挤，促进胃液分泌，加速食物消化，提高新陈代谢，对保持身材和瘦身都有很好的效果。如果条件允许，还可以出去走一走，或站立半个小时，就算吃得再多，也不会长胖哦。

　　　9、小食多餐

　　我们每次进食，新陈代谢便会提升，这意味着身体消耗的能量会上升。如果我们将叁餐的份量分成六餐，我们可以在不用增加卡路里摄取量的情况下提升整天的新陈代谢率，实在很划算呢！

　　例子：

　　早餐7：30，小吃10：30，午餐13：00，小吃16：00，晩餐19：00，小吃21：30 (视乎读者何时入睡，睡前2小时尽量避免进食)

　　城市人身活紧张，以上例子虽然只作参考，但如果情况许可的话，也可按照以上时间用餐！

　　　10、早餐不能不吃

　　如果每天只能吃一餐的话，我会选择早餐！一日之计在于晨，对身体亦是，睡了一晚后，身体的养份用得七七八八，所以我们需要吃一顿丰富的早餐，以提供足够的燃料让身体提高新陈代谢，燃烧脂肪！而且，一顿丰富早餐可以减低往后进食的慾望，变相可帮助我们减少食零食，所以早餐不能不吃！

　　　12、早餐大、午餐中、晚餐小

　　与我们传统膳食比例刚刚相反，早午晚餐的比例应该是大中小，因为我们晚间消耗的能量通常是较少，所以我们所需的食物也不用多。再者，饱着肚子睡觉，肚腩很易变大的！不过，晚饭对中国人来说确实是很重要，既然这样，那就改成一星期一两次丰盛晚餐吧，小吃多姿味！