吃垃圾食品 这几招可以“解毒”(2)

餐桌上的常客

　　腌制食品

　　腌制食品不仅美味，而且保存时间长，但是这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，这是一种很强的致癌性物质。

　　解毒攻略

　　蔬菜+高蛋白食品

　　如果你实在难挡咸鱼腊肉的诱惑，不妨在烹制时将肉蒸煮透，然后加点醋在里面，可以使亚硝胺分解，又不影响美味。在食用过后，应该再多食用蔬菜和高蛋白食品，它们能够分解腌制食品里的有害成分。

看剧时的好伴侣

　　膨化零食

　　膨化食品绝对是你看美剧韩剧时候的好伴侣，而且一旦开吃就停不下来了。膨化食品大部分是油炸而成的，它们最糟糕的地方就是太容易被吸收，这会导致血糖快速上升，也会刺激胰岛素的分泌而使身体产生更多脂肪。

　　解毒攻略

　　补充大量纯纤维

　　纤维可以阻止淀粉被快速吸收，让它们在肠胃里停留更长时间。纯纤维是指除了纤维以外其他成分含量都很低的食物，比如可以用低脂牛奶浸泡纯燕麦，这样的搭配低脂高纤无糖，不会在补充纤维以外造成额外负担。

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