芝麻护肝抗衰老 这么吃打赢抗老攻坚战(5)

　　推荐NO.2：山药

　　推荐原理：

　　　1.清除多种自由基

　　山药提取物具有极好的抗衰老作用，可提高免疫细胞增殖能力，延缓胸腺衰老，测定表明，山药多糖能清除多种自由基，提高体内抗氧化酶系统活性，减少氧化产物含量。

　　2.延缓衰老

　　山药中所含有的脱氢雄酮也具有强化免疫功能、提高记忆力、镇静安眠、延缓骨骼肌肉老化、预防动脉硬化等多种延缓衰老作用。

　　3.养肝护脾

　　肝火旺盛，很容易导致脾虚，脾虚会引起消化系统紊乱，所以养肝时要注意健脾。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。

　　推荐吃法：

　　1.清蒸山药将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血，养颜抗老。

　　2.搭配其他山药与莲子或枣搭配，能健脾养肝。

　　注意事项：

　　1.山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；

　　2.生的山药有毒性，所以山药不适宜生吃，以免吸收毒素。

　　

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