来一场轻食革命 牢记3点轻体又健康

轻食革命牢记3点轻体又健康

我们常说的“轻食”其实有两个含义，一是说饮食要清淡、热量低；二是指“小餐”，食材简单，分量小，耗时少。3:1，轻食主义者每日所摄取的食物种类应该尽量符合3低1高的基本原则，即低糖、低脂、低盐和高纤维。

轻食并不单指缺油少盐的饮食，也不是只吃蔬菜和水果。如果你错误理解了轻食的意思，放弃了所有动物性食品，放弃了油脂，放弃了盐、酱油、味精等调味品，每天只用蔬菜和水果代替所有的食品，那就等着身体发出“健康告急”的警报吧！

“清”淡不是“轻”食

真正的轻食其实更加强调营养素和食材的多样性，主食要以谷类和粗粮为主；多吃蔬菜水果；经常吃奶类、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉等，并在此基础上对脂肪和食盐的摄入进一步加以控制，这样才是真正做到了轻食。

平衡膳食

如果没有“平衡膳食”这个前提，那么“清淡”就失去了意义，尤其对于25岁之前的女孩子来说，单一、过分的清淡会对身体健康和性发育产生负面影响，所以千万别把轻食的“轻”简单的理解成清淡的“清”哟！

素食就能轻体？你错啦！

信奉素食主义就能轻体？如果不小心掉入了下面这些营养陷阱，就算你是彻底的全素饮食者，轻体也会和你无关！

陷阱一：反正是素食，吃多少都不胖！素食也会导致营养过剩，吃素的小胖子大部分都是因为热量摄取过多造成的，他们或认为素食热量不多，或认为素食营养不足，所以会增加每餐的食量，其实不少素食都是富含糖类的根茎类食材，热量可是很惊人的。

陷阱二：素食餐厅可以放心吃！素食大多味道自然清淡，因此很多素食餐馆会在做料理时大量加入糖、盐、味精等调料，或者采用高油快炒的方式，导致油脂量和盐分摄取过高。

陷阱三：这些都不是肉，吃吧！很多水果的含糖量很高，这些糖带来的热量都会转化成脂肪。还有酱瓜、面筋、豆腐乳、卤豆干等常见的素食小菜，热量都很高，经常吃一定会长胖喔！

轻体营养素NO.1：膳食纤维

蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质和水被称为人体必需的六大营养素， 虽然膳食纤维不在其中，但在轻体饮食营养素排行榜上，它绝对是第一名！人类膳食中的纤维素主要含于蔬菜和粗加工的谷类中，虽然不能被消化吸收，却有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进胃肠道蠕动，利于毒素排出，还能在肠内形成凝胶作用，使糖的吸收减慢，有利于减肥瘦身，因此，也有营养专家将膳食纤维称为“第七种营养素”。从今天起，多吃些粗粮和生鲜蔬菜吧！